Nous savons aujourd'hui que les comportements de consommation sont conditionnés par la culture d'un individu. Cette culture est déterminée par l'école, le pays d'origine, la famille et la religion.
Tous ces paramètres doivent être pris en considération lors de l'élaboration d'un produit, d'une campagne de communication ou de stratégie marketing.

Le Halal :

Les points suivants sont développés :

Définition du Halal
L’abattage rituel
Le procédé de fabrication
La traçabilité Halal
Spécificité des produits manufacturés
Le contrôle des produits Halal
Les réseaux de distribution

L'hygiène et la sécurité des aliments :